雪茄生产
生产方法和过程如下:
开包
仔细拆开包装并慢慢弄湿叶子,以免造成损坏,尤其是茄衣叶。
这个过程是在特殊的通风室内完成的。
调和
每个工厂的主调烟师 Master Blender,会根据他们的生产计划,从中央仓库订配烟草。
他们不仅根据烟草的基本分类(低叶/淡叶 volado、中叶/干叶 seco、高叶/浅叶 ligero 等)来选择烟草,
还根据其原产地的特色以及构成雪茄独特特征的其他因素来选择烟草。
那天卷制的雪茄,是由 主调烟师 Master Blende 将适当份量的烟叶,制成一束束的烟草,以应付制作批次。 卷烟师收到的是一捆捆叶子,以及 低叶/淡叶 volado、中叶/干叶 seco 和 高叶/浅叶 ligero 百分比的基本配方。
环径小于 36 的小规格雪茄,并不会有任何 高叶/浅叶 Ligero 的烟叶包含其中。
手工卷长烟芯雪茄 - 西班牙语 Totalmente a Mano Tripa Larga (长烟芯)
完全手工卷装的雪茄,卷烟师 (Torcedora) 首先铺出一片茄套叶。 这将是一种清淡到无味的烟叶子 - 通常是被淘汰的茄衣,或 低叶/淡叶 volado 叶子。
然后将几块完整 (Tripa Larga) 的烟芯叶札合,折叠和对齐(以确保烟道畅通)。烟叶的分布,
在雪茄脚处,编排比较淡的烟叶。味浓,而燃烧较慢的 高叶/浅叶 Ligero,则沿着雪茄的中心放置。
接下来,用烟套从脚开始滚动包裹烟芯,形成烟束 (bunch)。烟束的头部切断之后, 放进木模之中,再加压力成形。
在此阶段之后,烟束将进行烟道畅通测试。此项测试,大约在 2002 年开始;
最初,只是抽样测试,雪茄最低的抽吸阻力。
现在,每支雪茄都经过测试,以达至抽吸阻力的最小和最大预设值。
然后准备好茄衣叶,比较光滑的一面朝外。
经过修剪多余的边缘后,从雪茄的脚开始,将成形的烟束,
放在茄衣叶上卷成。然后贴上顶盖,将雪茄切成特定的长度。
手工卷制的短烟芯雪茄 - Totalmente a Mano Tripa Corta
手手工卷制的短烟芯雪茄所采用的烟芯,是由制作长烟芯雪茄时剩下的物科,再加上一些切碎烟的草组成,
但是用上了全尺寸茄套和茄衣。哈伯纳斯 Habanos SA 现在依然生产部分短烟芯雪茄。
机械制造雪茄 - Mecanizado
机器制造的雪茄,从 1950 年代就开始生产,无论使用长或短的烟芯制造。
因为可以大量生产,所以比手工制造的雪茄便宜得多。
几乎所有的机械制造雪茄,都经历过全机械制造和半机卷后手工完成的生产模式。
2002 年至 2005 年间,机器制造的雪茄被大量淘汰。到 2006 年,哈伯纳斯 Habanos S.A. 的产品系列中已经没有任何机器制造的雪茄了。
它们仍由 (ICT) Internacional Cubana de Tabacos S.A. 在古巴生产,但不再归类为 哈伯纳斯 Habanos S.A.。
手工完成雪茄
半机卷后手工完成的雪茄,茄芯和茄套是通过机器捆扎的,但是茄衣是人手卷上的。
半机卷后手工完成的在 1990 年代开始逐渐减少,
并在 2002 年左右完全淘汰了。
小雪茄
小雪茄的定义是重量少于 3 克的雪茄,而且使用短烟芯的机器制造的雪茄。 它们有一些套上古巴雪茄品牌名称。
这系列范围包括 迷你 (Mini),俱乐部 (Club) 和 普以多斯 (Puritos)。
2001 年之前,它们是在古巴境外使用 100% 古巴烟草生产的。
2001 年开始,它们就在古巴生产,因此可以合法地称为古巴雪茄,但是,它们不符合 D.O.P. 标准,所以不能归类为 哈伯纳斯 Habanos S.A.。
大约在 2005 年,小雪茄从 哈伯纳斯 Habanos S.A. 产品系列中剔除,现在由 (ICT) Internacional Cubana de Tabacos, S.A. 负责生产。
香烟
用古巴烟草制成的香烟,有一些套上古巴雪茄品牌名称。
此网站并未列出香烟产品。
熏蒸和调理
包装付运前,会用 磷化氢 (Phosphorus Hydride) 来熏蒸雪茄,以防控烟草甲虫 Serricorne,
然后成束捆装,放在内框镶嵌了雪松木的装柜之中,以降低和稳定其水分。
这些装柜的温湿保持在 16°C - 18°C 和 65%-70% RH 之间。
质量控制是透过在卷制雪茄过程之中,进行测试和监督,
随后还分别进行入侵性和非入侵性的测试来达成。
管工是专业的卷烟师,主要负责检查属下卷烟师在卷烟桌上的技术,
雪茄的结构和尺寸。每支雪茄在卷上茄衣之前,必须通过烟道畅通测试。
卷烟师的工序完成后,雪茄进入质量管理程序,
在此阶段检查每支雪茄的重量,长度,环径尺寸,稠度,结构和外观。
部份被抽查的样品,还会切开检查内部茄芯的结构,排列和烟叶片的组合。
最后,就是对样品雪茄进行实际的点燃吸食测试,以确保它的风味特色跟 款式尺寸 (vitola) 的属性一致。
测试还会针对烟道畅通,燃烧,香气,风味,浓度和整体质量进行分级评分。
除熏蒸外,还会使用冷冻的方法处理成品雪茄,
来杀死烟草甲虫 Lasioderma serricorne。
雪茄的冷冻除虫始于 2005 年初。冷冻的过程 在瓜纳巴科阿 Guanabacoa 的 哈伯纳斯 Habanos 的主要温控和湿控的储存和配送设施中进行。
这过程与熏蒸工序相结合,旨在杀死烟草中的所有虫卵,成虫和幼虫。
在 哈伯纳斯 Habanos S.A.开始这个操作之前,一些代理和区域分销商,使用自己的冷冻设备。
烟草甲虫和其他害虫的详细资料。
茄衣的深浅颜色光谱
就算是每个颜色之内,还有许多深浅阴影。在包装过程之中,尽可能将相同深浅颜色的雪茄,分配到同一个盒子之中。
如果深浅颜色依然存在细微差异,则会在一整盒雪茄之中,
从深到浅排列,从左到右排列。
结构问题
烟道不畅 - 栓塞和未装满的雪茄
烟道不畅问题是由于茄芯料填充不足或过度填满,
或者雪茄内的茄芯错误地捆束或扭曲造成的。
在年轻的、陈年不足的雪茄中,烟道不畅的问题可能更为明显。
容许雪茄经过长时间陈化,可能对烟道不畅会有所帮助。
栓塞的雪茄可以从部分塞(难以抽吸)到完全塞住(完全不可吸)不同程度。
将一根细细的叉子从雪茄的中心戳一下,可能会挽救过紧或捆得很紧的雪茄。
让雪茄风干(例如,在吸烟前将雪茄放在雪茄盒外面几天,或暂时放入冰箱或冰柜中)
也可能有所帮助。
未装满的雪茄虽然可以吸,但非常令人不满意。
对于未装满的雪茄,您根本无能为力,除非原因是雪茄过度干燥,
将它们恢复到适当的湿度水平可能会有所帮助
栓塞的雪茄在 1996 年左右之前几乎闻所未闻。结构问题在 1998 年开始出现,
2003-2004 年,古巴雪茄因结构问题而臭名昭著,包括严重填充不足。
这种情况在 2004 年年中有所改善。自 2005 年以来,
所有雪茄都在卷上茄衣之前,进行了烟道吸力测试。
今天,结构总体上是理想的。